La revue de presse du domaine
Domaine de la Sauveuse, Cuvée Philippine 2006
Guide Hachette des vins 2009 - Des vins pour tes les goûts, à tous les prix (p842)
Les cépages traditionnels (cabernet sauvignon, grenache, syrah mourvèdre), issus de graves argilo-calcaires, constituent cest cuvée aux arômes de fruits rouges macérés et d'épices (poivre). La bouche est dense et bien structurée par des tannins présent mais soyeux. Encore marqué par son élevage de douze mois en fût de chêne, ce vin pourra vieillir un an ou deux, avant d'accompagner un civet de chevreuil.
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